名字很古怪喔！易牙，吃完後會不會掉了大牙的？
晚上跟豬八誡去吃飯，黃金時間裏，商場內每間食店也人頭湧湧，唯獨這間，不用等位，隨進隨座，那就進去試一試了。
這間店的最大優點是座位很寬敞，檯與檯之間的距離頗大，坐得很舒服。
我點了炸豬排定食，餐牌的介紹很吸引，有炸豬排、白飯一大碗、配菜一碟、餐前小吃與特別飲品一杯。實際送來的，就是用鼓油碟來盛載的涼伴碎翅（粉絲）與西式賣相的娃娃菜。（即是碟大菜小）還好炸豬排與白飯的份量還算滿意，六十塊錢包你能吃飽。
味道上炸豬排有點咸，但肉質很鬆軟，撒了點胡椒粉，很香口。在旁伴有車厘茄和生菜絲，做得跟西餐一樣。明顯大廚是跟足公司的要求去做，口感和味道上亦算合格，但硬是覺得差了點神髓。
火花這東西跟門面無關，蔡灡帶大家食名菜時，很多時候也會走入尋常路邊灘。因為做一樣菜做得出色，最重要是用心。（離題了）
看餐牌裏的炸豬排，外形像日式的吉列豬排，但端來卻是另一樣子。（還以為拿錯了）原來台式的吉列豬排，外層的粉漿很少，少得談不上是一層，而是在豬排上有幾點零星的脆花。這設計的吸油量應該較少，比日式的吉列作法較健康，但賣相上就差很多了。日式吉列豬排那金黃色澤叫人開胃，台式吉列那炸成灰色的豬肉，反而使脆漿看上去像暗瘡。。。
哎唷，還是不要講了。
朋友點了個燕餃麻辣麵，辣得她不停吐舌，辣得嘴唇跟舌頭也麻庳了，辣得到底這個麵好吃還是難吃也吃不出。她夾了一個燕餃給我，嚐過只發現跟凍肉店的魚皮餃沒兩樣。三十元有找的價錢，算是不過不失。
嗯，對了！整間店也是不過不失，下次在其他地方找不到位子時，也可以再考慮這間。
Life(5)
